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Menù cenone

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Aperitivo di Benvenuto

Antipasti

Insalatina di Seppia , Verdurine e dress all’Arancia

Flan di Fossa, Vellutata di Zucca Gialla ed i suoi Semi Tostati 

 

Primi

Tortelli al Nero con Farcia di Salmone, Carciofi e Pomodorini

Taglierini di Castagne, Salamella, Finferli e Petali di Capra

 Secondi

Pesce Spada  al Cartoccio con Patate,

Pomodori Secchi, Olive e Capperi

Cotechino Nostrano Avvolto nella Kataify su Passatina di Lenticchie di Castelluccio Profumata all’Arancia

Dolce
Bavarese Zenzero e Lime con Passatina di Mango e Meringhette

 

Dalla Cantina

Cremant de Loire Blanc, ”Pureté Silex”, Vicent-Girault

Grechetto dell’Umbria, Antonelli San Marco, Igt’17

Rosso di Montefalco, Antonelli San Marco, Doc’15

Moscato d’Asti

 

Pasto completo 65 €, Acqua e Vini Compresi.

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