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Antipasti

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Il Classico

Prosciutto Stagionato 24 Mesi*, Finocchiona e Burrata  € 15.00

( Min. 2 Persone, ""*"Macelleria dell' Allevatore )  

Flan di Parmigiano, crema di Zucca Gialla e Julienne di Pancetta € 8.50

Gamberi Kataifi, Lentcchie Beluga e Mayò al Passion Fruit 14.00

Battuto di Carne Cruda di Angus, Verdurine, Capperi al Coltello e Senape   € 14.50

Insalatina di Mare con Verdurine in Agrodolce € 14.50

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Primi piatti

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Ravioli di Melanzane con Cozze, Vongole e Datterini € 13.50

Umbricelli con Guanciale di Cinta Senese, Pomodorini, Zucchine e Pecorino Romano € 12.50

Gnocchetti di Patate con Ragù di Cinghiale, Uvetta e Pinoli € 12.00

Cappellacci al Basilico Ripieni di Pesce con Tonno Fresco, Pomodori Secchi ed Olive Nere € 13.50

CarboManica: Crema d’Uovo e Pancetta Croccante € 11.00

La Pasta all’Uovo è di Nostra Produzione, Surgelata al Momento della Realizzazione.

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Secondi piatti

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Guancia di Manzo Brasato al Sagrantino con Crema di Patate € 15.50

Tonno alla Griglia, Sesamo e Salsa Teriyaki € 16.00

Steak di Baccalà Gratinato, Crema di Carote e Cardamomo, Pomodori Secchi, Capperi ed Olive Nere  € 16.00

Coscio d'Anatra Confit con Erbette Saltate € 18.00

Filetto di Manzo alla Griglia con Pecorino, Miele e Lavanda € 20.00

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Carni alla griglia

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Filetto di Manzo € 17.00

Tagliata di Manzo agli Aromi € 15.50

Costata di Manzo (min. 600 gr.) € / Hg 4.00

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Contorni

Insalata Mista € 4.00

Patate al Forno € 4.00

Caponatina di Verdure € 5.00

Acqua in Caraffa Naturale / Gassata

(acqua potabile trattata naturale/ gassata)  €  2.00

Coperto € 2.50

Caffè € 1.50

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In assenza di Prodotti Freschi verranno utilizzati Prodotti Congelati.
Le persone con allergie alimentari sono pregate di comunicarlo all’atto dell’ordinazione.

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